DAL VIGNETO AL CALICE: UN VIAGGIO NEL FUTURO DEL VINO
Sabato 25 novembre alle ore 15:30 presso l’Agorà del Centro Culturale Altinate San Gaetano si terrà l’evento gratuito “LAND OF WINE STARS® – DAL VIGNETO AL CALICE: UN VIAGGIO NEL FUTURO DEL VINO”
In questo talk verranno presentate – con il contributo di alcune figure di spicco nel panorama locale e nazionale – alcune suggestioni delle tendenze future del settore vitivinicolo, con particolare riferimento allo sviluppo sostenibile (ambientale, economico, sociale).
Gli esperti dialogheranno insieme sul tema della biodiversità come risorsa e valorizzazione del luogo di produzione, sia in chiave di cambiamento climatico che di diversificazione del prodotto, anche in un’ottica di accesso a nuovi mercati.
PROGRAMMA
15:30 Registrazione partecipanti
16:00 Saluti Istituzionali
16:15 Inizio talk
- La ricerca e le nuove sfide del settore vitivinicolo
Simone Vincenzi, Presidente del corso di Laurea triennale in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche – Università degli Studi di Padova - L’assaggiastorie: comunicare il vino
Alessandra Dinato, consulente export, comunicatore e docente sul vino - Approccio al vino dealcolato e nuove opportunità di business
Luca Sonn, fondatore di Myalcolzero - La Biodiversità Viticola, i custodi, i vitigni, i vini
Luigino Bertolazzi, esperto di Biodiversità vitivinicola – G.R.A.S.P.O. Gruppo di Ricerca Ampelografica per la Salvaguardia e la Preservazione dell’Originalità e biodiversità viticola - Vino e promozione del territorio: il caso Fior d’Arancio Colli Euganei docg e Padova Urbs Picta al Femminile
Catia Bolzonella, fondatrice della cantina Ca’ della Vigna e premiata alla prima edizione del concorso “Da vino, donne e canto” promosso dal Comitato Imprenditoria Femminile della Camera di Commercio di Padova
A seguire
- Presentazione del Progetto europeo CIREVALC: l’economia circolare come opportunità per le imprese della filiera vitivinicola e per il settore agroalimentare
Andrea Galeota – Sabrina Giraldin, ufficio Progetti Europei Camera di Commercio di Padova - Premiazione delle due vincitrici della seconda edizione del concorso “Da vino, donne e canto” rivolto ad imprese agricole vinicole a conduzione femminile promosso dal Comitato Imprenditoria Femminile della Camera di Commercio di Padova.
Modera: Micaela Faggiani, giornalista
18:00 Chiusura lavori e degustazione di vini del territorio
